Scheda Azienda:  Pietra Pinta Agriturismo

Pietra Pinta Agriturismo
L'agriturismo Pietra Pinta,nasce come evoluzione di un'impresa vitivinicola che affonda le sue radici nel XIX secolo.
I prodotti di punta sono ottenuti da uve autoctone, coltivate secondo il metodo della lotta integrata e consacrate da premi come il Diploma di Menzione al Vinitaly del 2012 per il Nero Buono.
Al vino si è affiancato da qualche anno l'olio biologico, ottenuto da un blend di cultivar itrana, leccino, frantoiano e muraiolo, che con il suo sapore delicato si sposa particolarmente con zuppe, grigliate di verdure e secondi.
Tra i prodotti dell'orto l'azienda predilige il radicchio, usato come salsa sulle tagliate e nei ricercati fagottini pera e formaggio.
Tra i primi si possono apprezzare anche delle lasagne vegetariane, ai funghi porcini e mozzarella di bufala o farcite con le verdure dell'orto. L'agriturismo, infine, dispone di un piccolo allevamento di maiali di cinta senese, da cui ottiene un lardo e un prosciutto prelibati, oltre a salsicce al vino e rosmarino, braciole alle erbe e stinco al forno.
Gli alloggi, due appartamenti con vista rispettivamente sulla pianura e sul paese, sono particolarmente adatti per un turismo familiare.
Ai visitatori è offerta la possibilità di scegliere un pacchetto comprendente la visita guidata al centro di Cori e ai suoi musei o le visite sul fondo e nel frantoio aziendale, dove, nel periodo di spremitura delle olive, è possibile assistere alla fase di trasformazione e degustare l'olio appena franto.

Prodotti e Offerte:  Pietra Pinta Agriturismo

Pietra Pinta Agriturismo
GLI ULIVETI
La vita dell’azienda è stata sempre legata agli olivi che da centinaia di anni affondano le radici nelle nostre terre.
L’azienda vanta la certificazione di tracciabilità da parte del CSQA garantendo la trasparenza di tutto il percorso produttivo e dando la possibilità di risalire dalla singola bottiglia alla partita di olive raccolte in azienda dalle quali questa è stata ottenuta.
LA CANTINA
A partire da una tradizione nella coltivazione della vite fin dai primi anni dell’ottocento l’attività della famiglia Ferretti nel campo della viticoltura ha sempre seguito la strada della qualità e dell’innovazione. Negli anni ottanta la collaborazione con la Regione Lazio, l’Istituto Sperimentale di viticoltura di Conegliano Veneto e l’istituto di Enologia di Velletri ha dato modo di gettare le basi per l’attuale struttura aziendale.
Molti furono gli interventi in campo e numerose le varietà nazionali ed internazionali messe a dimora nei 60 ettari vitati.
Oggi l’azienda coltiva importanti vitigni internazionali quali Shiraz , Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot, Chardonnay, Sauvigon blanc, Viogner e sorprendenti autoctoni quali il Nero buono di Cori la Malvasia puntinata del Lazio, la Falanghina, il Greco, il Bellone ed il Procanico.

Servizi Offerti

Camere Singole e Doppie
Cucina Tipica
Produzione Olio e Vino
Cantina
Accettazione Gruppi

Pietra Pinta Agriturismo
Via Provinciale Le Pastine, km 20+200
04010 Cori (04010)
Tel:069678001 - Fax: 069677151 - Cell: 
Email: collesanlorenzo@libero.it Web: www.pietrapinta.com